Quels sont les bienfaits de l’eau à spaghetti ?

Quels sont les avantages de l’eau de spaghetti ?

Il contient d’excellents nutriments pour favoriser la croissance des plantes et agit également comme engrais. De plus, utiliser cette eau pour irriguer est économique, car cela nous permettra d’avoir à irriguer moins de fois, puisque les amidons servent à retenir l’humidité.

Comment profiter des nutriments contenus dans les pâtes ?

Pour profiter des propriétés des pâtes, vous pouvez les combiner avec les vitamines des légumes, avec des protéines comme le poulet ou le poisson, et avec les graisses saines de l’avocat ou de l’huile d’olive.

Pourquoi les pâtes ne devraient-elles pas être recouvertes ?

Oublions de couvrir la marmite et de faire cuire les nouilles à feu doux comme s’il s’agissait d’un ragoût. “Il ne faut mettre le couvercle que pour faire bouillir l’eau plus vite”, précise le chef.

Comment cuisinez-vous les pâtes ?

Le sel qui est incorporé dans l’eau de cuisson ralentit la gélification de l’amidon et en ajoutant un peu d’huile d’olive, un film gras se forme sur la pâte qui l’empêche également de coller. Il est donc indispensable de remuer les pâtes de temps en temps pendant la cuisson pour qu’elles ne collent pas.

Et les pâtes sèches en cuisine ?

Un autre problème qu’il commente est celui de mettre les pâtes à cuire dans de l’eau froide. Il nous dit que les pâtes commencent lentement à absorber l’eau à une température bien inférieure à l’ébullition, bien sûr, ce sont des pâtes sèches qui, simplement trempées, commencent à se réhydrater, une autre façon d’économiser l’énergie du gaz ou de l’électricité dans la cuisine.

Comment nettoyer les pâtes pendant la cuisson ?

Mais il existe des solutions simples à ce problème : En déplaçant les pâtes pendant la cuisson, le contact entre les pâtes lui fait absorber le peu d’eau qui la lubrifie et colle.

Comment empêcher les pâtes de se dessécher ?

Pour éviter cela, le plus couramment utilisé est de refroidir les pâtes avec de l’eau, bien que selon la recette qui va être faite, il peut être plus pratique d’ajouter un peu de sauce, d’huile ou de beurre et de bien mélanger pour éviter qu’il ne sèche. dehors.